Chef e Proprietaria

Alessandra De Blasio

La passione per la cucina la devo a mia nonna, cuoca e ristoratrice. Mi ha trasmesso molto e non smetterò mai di ringraziarla! Da li non mi sono mai fermata, capendo presto che sarei voluta diventare Chef. Nel corso degli anni, ho avuto modo di lavorare per diversi ristoranti, guidando numerose brigate e oggi sono orgogliosa del mio lavoro e del mio locale che mi permette di poter condividere tutta la mia creatività e il mio amore per quello che faccio"

Responsabile di sala

Camilla Poggiolesi

Sono una persona solare e curiosa.

Amo viaggiare per conoscere nuovi sapori, luoghi e persone.

Nel mio lavoro cerco di accompagnare al meglio i clienti nel loro viaggio di degustazione.

Sous-Chef e proprietaria

Asia Bologni

Sin da piccola ho sempre avuto la passione per la cucina e ad oggi, nonostante la giovane età, ho fatto della mia passione il mio lavoro.

La ricerca della materia prima, il giusto accostamento dei sapori e la cura dei dettagli rispecchiano quello che è il mio locale. Un luogo dove potermi esprimere al 100%"